La lavorazione CNC è un processo di produzione “sottrattiva” che in genere utilizza controlli computerizzati e macchine utensili per rimuovere strati di materiale da un pezzo grezzo (o pezzo da lavorare) e produrre un pezzo personalizzato. Questo metodo viene spesso presentato al posto dei processi di produzione additiva, come la stampa 3D, o dei processi di produzione formativa, come lo stampaggio a iniezione di liquidi. La natura automatizzata della lavorazione CNC consente di creare pezzi semplici e di alta precisione con un’elevata accuratezza e di fabbricare serie uniche di medie dimensioni a costi contenuti.